El Jajangmyeon es un plato popular de la cocina coreana-china. Se trata de un plato de fideos con salsa de judías negras (chujang), carne de cerdo agridulce en dados o carne de vacuno y verduras.
 
Los fideos de judías negras tienen por sí solos un profundo y penetrante sabor terroso y agrio atenuado por la sal. La carne de cerdo o de vacuno que se añade al jajangmyeon le da un sabor dulce y sabroso. El jajangmyeon sabe como los fideos udon, sólo que es más grueso y más masticable.
 
Jajangmyeon is a popular dish in Korean-Chinese cuisine. It is a noodle dish with black bean sauce,  diced sweet and sour pork or beef, and vegetables.
 
Black bean noodles on their own have a deep, pungent earthy and sour flavour tempered by salt. The overall sweet taste of jjajangmyeon depends on the black bean paste that is added to the sauce with which it is eaten. Pork or beef added to jjajangmyeon gives it a sweet and savoury flavour. Jajangmyeon tastes like udon noodles and spaghetti, only thicker and a bit chewier.
 
炸酱面是韩国-中国菜中的一道受欢迎的菜。这是一道用黑豆酱，糖醋猪肉丁或牛肉丁和蔬菜制成的。